Posljednjih nekoliko godina u Istri nije samo problem pronaći radnu snagu u turizmu. Problem je sve veći i u berbi maslina koja je trenutno na poluotoku u punom jeku pa će ona potrajati zbog manjka radnika dulje nego što je to uobičajeno.
Baš zato ove godine prvi put u istarskim maslinicima, koji daju najbolje ekstra djevičansko ulje na svijetu, masline bere i radna snaga iz Nepala. Grupa Nepalaca bere po maslinicima na sjeveru Istre, a stigli su uz pomoć agencija i posrednika. Maslinari koji su se odlučili za njih kažu da su odlični. Znaju posao, vrijedni su i korektni, a kako čujemo, cijena rada im je tri kune po kilogramu ubranih maslina. S druge strane domaća radna snaga traži nadnicu po satu, a ne količini ubranih maslina. Ona se ove godine u Istri kreće između 35 i 50 kuna.
- Dosad nikad nismo imali radnu stranu radnu snagu. Uvijek je bilo dovoljno naših ljudi koji bi pomagali u berbi. No, ove godine više nikog nije bilo i nije bilo druge. Jako smo zadovoljni kako rade - kažu nam u uljari Mate u Zambratiji koja je drugi najveći proizvođač maslinova ulja u Istri. Trenutno im je u berbi dvadesetak ljudi uz mehanizaciju. Dnevno uberu i do 9,5 tona maslina.
Nepalci su uskočili u pomoć u berbi i u maslinicima Borisa Galića iz Kostanjice nedaleko od Grožnjana. Ovaj proizvođač kaže da je berba i dalje u obiteljskoj varijanti, a da im je strana radna snaga došla iz usluge jednog OPG-a koji njima posreduje.
- Ovo je sada bila velika promjena i jako dobro rade. Odlični su bili. Jako su brzo naučili što treba raditi, jako su vrijedni i korektni. A svugdje ima dobrih i loših radnika. Mi smo imali sjajne. Normalno je da ljudi traže više cijene rada jer je to posao koji je objektivno težak - smatra Galić.
Bio skeptičan
Očito se dobar glas daleko čuje, pa sada mnogi istarski maslinari pokušavaju doći do Nepalaca. Posebno oni koji imaju velik broj stabala. Enio Zubin iz Buščine nedaleko od Umaga priznaje da je na početku bio skeptičan, ali da bi sada rado da dođu u njegove maslinike.
- Kontaktirali su me na početku berbe, ali sam bio skeptičan. Znam da rade u građevini, ali nisam čuo da rade u berbi. U međuvremenu sam uzeo domaću radnu snagu koju sam plaćao 50 do 60 kuna na sat, ali nisam bio zadovoljan količinom ubranih maslina. Na kraju je u masliniku šef radna snaga, a ne ti kao vlasnik maslinika. I sada bi mi dobro došla strana radna snaga, no nažalost sada su svi zauzeti još 10 dana. Tako da beremo sami i čekamo. Na kraju ćemo dočekati "29. novembar", kako se nekada bralo, a uljare će nam se zatvoriti. A gdje je onda rana berba i kvaliteta ulja o čemu uvijek govorimo. Nikada kao ove godine nije bilo tako izazovno naći radnu snagu - veli nam Zubin.
Nepalce bi rado u svoj maslinik i Slobodan Car koji živi nedaleko od Pule.
- Koliko znam, dvije su grupe koje beru po Istri i cijena ima je tri kune po kilogramu ubranih maslina što je za nas maslinare odlična cijena. Domaća radna snaga traži cijenu po satu, a ne količini, tako da nam se ovo više isplati. No, sada ne možemo doći do njih jer je potreba velika. Mi beremo već 20 dana, a tek smo na početku berbe. Kako stvari stoje, brat ćemo do Božića - kroz smjeh nam kaže Car.
Mehanizacija
Za razliku od njega, neki su maslinari odbili stranu radnu snagu jer još uvijek mogli pokriti svoje potrebe, poput Klaudija Ipše iz Ipši na sjeveru Istre.
- Zahvalio sam se na pozivu i to je to. Nisam dalje pitao uvjete. A nisam uvezao radnu snagu jer imam svoje stalne ljude pa me to nije zanimalo. Bere mi jedna obitelj, studenti i penzioneri. Cijena je pedeset kuna na sat. Lani je bila četrdeset - zaključuje Ipša. I to je jedna od viših cijena u posljednjih nekoliko godina. No, mnogi su nam se maslinari požalili i da ima jako puno ucjena. Ljudi zovu i ponude svoje usluge i vele da će doći za 50 kuna na sat. No, mnogi im se na toj ponudi zahvale.
Sandi Chavalon iz Vodnjana kaže da je zbog toga dio radnika ostao kod kuće.
- Ljudi koji su tražili nenormalne cijene su ostali kod kuće. To je osnovni posao koji ne zahtijeva posebna znanja. Mi nemamo problema s radnom snagom. Imamo dovoljno ljudi i mehanizacije. A bude li trebalo, dodatno ćemo pojačati mehanizaciju. Naši su radnici zadovoljni. Satnica je 35 kuna neto, plus prijava, marenda i prijevoz. Lani je cijena bila 30 kuna. U prosjeku se radi 8 sati - ispričao nam je Chiavalon.
Zbog svega, dio maslinara odlučio je pojačati mehanizaciju. Vidi se to po svim maslinicima. Sve je manje ručnih berača kao što je to nekad bio slučaj.
Prijava i marenda
- Uložili smo više u strojeve još prije nekoliko godina jer smo vidjeli da bi moglo biti problema s radnom snagom. Ovako nam je brže je i jednostavnije jer se ne može doći do radne snage bez obzira na satnicu od 35 do 40 kuna neto s prijavom i marendom. Mnogi koriste ovakvu priliku i ucjenjuju. Mi zato nemamo vanjsku radnu snagu. Kod nas su u berbi naši stalni zaposlenici - njih petero-šestero koji beru masline uz pomoć mehanizacije - otkriva nam Velimir Jurić iz tvrtke Oleum Maris koja ima veliki maslinik između Pule i Vodnjana.
No, Zubin veli da bez obzira na svu mehanizaciju, berba ne može proteći bez ljudi koji će na tim strojevima raditi.
- Mi jesmo mehanizirani. Imamo sve što nam treba, ali opet bez ljudi ne možeš. Na kraju ćemo pjevati kao Dalmatinci - "Maslina je neobrana" - zaključuje ovaj istarski maslinar.