Dan prije otvorenja hotela u koji je investitor, Sveučilište Libertas u vlasništvu Gojka Ostojića, uložilo čak 10 milijuna eura, Jutarnji list dobio je priliku zaviriti u novouređene hotelske sobe i popratiti finalne radove nakon kojih će hotel napokon biti spreman za otvaranje.
Ulica kralja Držislava u kojoj je objekt smješten jučer ujutro oko devet sati sva je bila u znaku užurbanosti i dovršavanja. Prostor je gotovo kompletno uređen, ali preostali su još neki detalji pa su tako u vrijeme našeg posjeta majstori ukrašavali zidove slikama, mijenjali kvake na vratima, opremali prostor restorana i obavljali finalne radove na instalacijama. Unutarnje uređenje prostora, priča za Jutarnji list direktorica hotela Nataša Langus, pratilo je arhitektonski stil same zgrade koja je, kao djelo poznatog hrvatskog arhitekta Lava Kalde, nastala 1923. godine. Kako je Kalda bio jedan od arhitekata inspiriran bogatom bečkom secesijom, isti stil bio je inspiracija i za unutarnje uređenje prostora u kojem većinom prevladavaju svijetle i bež boje te raskošan namještaj izrađen po uzoru na najbolje bečke i venecijanske majstore. Masivna ogledala postavljena u restoranu hotela okružuju okviri obojani zlatom, rasvjeta je djelo najboljih Murano majstora, a drveni namještaj hrvatskih, slovenskih i talijanskih proizvođača ručno rađen točno prema zami slima naručitelja.
“U smislu uređenja bili smo ograničeni arhitektonskim stilom same zgrade, a upravo smo u fazi kategorizacije koja je prvotno trebala biti četiri, ali smo se kasnije odlučili za pet zvjezdica. Naš hotel ima 62 pametne sobe i jedan predsjednički apartman, a igrali smo na prostranost pa je apartman veličine 250, a sobe između 25 i 37 četvornih metara”, ispričala je Langus, napomenuvši kako će gostima u Le Premieru na raspolaganju biti pet tipova soba – Queen superior, King Superior, King Deluxe, King Superior Suite te King Deluxe Suite.
One su doista prostrane i osvijetljene te ukrašene posebnim britanskim tepisonima i satenskim plahtama, a posebna se pažnja posvetila i hotelskoj kozmetici. “Angažirali smo majstora parfema Lorenza Dante Ferra kako bi posebno za Le Premier dizajnirao vlastiti parfem koji je sastavni dio naše hotelske kozmetike. Da bi gizradio, Ferro je tražio sve informacije u Zagrebu, od vrsta drveća do mikrolokacije hotela jer je ideja bila da miris prati hotelsku priču”, kaže direktor hrane i pića i executive chef de cuisine Stefano Cosattini koji je zajedno s voditeljicom projekta Natašom Ostojić od samog početka radio na uređenju hotela.
Cosattini je inače nositelj dvije Michelinove zvjezdice pa je posebno ponosan na hotelsku kuhinju, kao i zasebnu slastičarnicu. U njoj nastaju ručno rađene slastice i tjestenina, a prevladavat će kuhinja uglavnom mediteranskog tipa, uz primjesu raznih drugih nacionalnih kuhinja u kojima je Cosattini godinama skupljao kulinarsko iskustvo. Od dodatnih sadržaja gostima će na raspolaganju biti lounge i cigar bar Humidor s najboljim primjercima kubanskih cigara, kao i jedna manja teretana te spa centar s turskom i finskom kupelji.
Restoran Le Premier, priča direktorica Langus, zamišljeno je držati otvorenim za vanjske goste koji će Cosattinijeva jela moći kušati u ostakljenom zimskom vrtu, a na jednak način i hotelski spa bit će svakodnevno otvoren za sve posjetitelje. Doskočilo se i nevolji koju zagrebački centralni hoteli obično muče s parkingom.
“Organizirali smo valet parking gdje gost ključ svojeg automobila predaje našem zaposleniku, a on ga pak parkira u privatni parking pored Kvaternikova trga sa 24 – satnim čuvanjem i videonadzorom”, kaže Langus. Hotel u kojem je zaposleno 30-ak radnika pritom se vodi zanimljivom krilaticom. “Nekad se govorilo da se gosti hotela u njemu trebaju osjećati kao kod kuće, ali mi to ne želimo. Naši gosti ovdje se trebaju osjećati još bolje”, kroz smiješak govori Langus dok se rastajemo na pragu Le Premiera.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....