Osam odležanih vina koja pokazuju zašto je Plešivica danas jedna od najzanimljivijih vinskih regija

Kada danas govorimo o najboljim vinima Plešivice, govorimo o rajnskom rizlingu, chardonnayu, crnom pinotu, sauvignonu te sivom i bijelom pinotu. To nisu sorte koje su povijesno definirale ovaj kraj, ali jesu one koje su ga posljednjih desetljeća dovele do međunarodne prepoznatljivosti.

Plešivica, dakle, nije pronašla jednu ili dvije sorte na kojima bi temeljila svoj razvoj i tržišnu komunikaciju, poput Istre, koja svoj identitet gradi na malvaziji, ili Dalmacije, čiji identitet predstavljaju pošip, plavac mali i niz drugih autohtonih sorti. Slavonija je, pak, postala sinonim za graševinu. Čak i manje podregije imaju svoje lokalne adute: Moslavina škrlet, Međimurje pušipel, a Prigorje kraljevinu. Upravo ih te sorte čine odmah prepoznatljivima i originalnima. Plešivica se više igrom slu...