Pri redovitom obilasku tržnice Kvatrić uočili smo kako je mali kiosk s velikim natpisom ‘Vrući burek‘ već dulje vrijeme prazan i zatvoren. Kako su nam kasnije objasnili česti posjetitelji upravo ove zagrebačke tržnice, prijašnji vlasnik je otišao u mirovinu, zatvorio i pripremu bureka i prodaju prepustio nekom drugom. Nedavno smo tako na istom ovom mjestu naišli na novo lice i novu ponudu. Burek ovdje košta 2,50 eura, a proizvodi ga ekipa, kako su nam rekli, koja na tržnici Utrina također vodi omanji lokal s pitama.
Budući da nam je burek iz Vrućeg bureka na Kvatriću bio omiljen na samoj tržnici, ali i u cijelom susjedstvu, cijela nas je situacija poprilično rastužila. U vjerojatno najpoznatijem kiosku na tržnici, gospodin Dževo burek je radio posljednje 23 godine i kad god bismo ovdje prolazili, navirili bismo se, ako ništa drugo, barem da vidimo kako spretno razvlači kore. Bureke je potom ubacivao u malu peć, a gospođa Zvjezdana rezala ga je još vrućeg električnom pilicom. Najslađi burek ovdje bio nam je još vrući od mesa, a nismo bježali ni od onog sa sirom. Svaki je bio dobar, taman mastan i slastan, a s time se slagala i većina kupaca na Kvatriću koja bi nabavku nekako uvijek završavala upravo kod Dževe i Zvjezdane.
GDJE NA TRŽNICI KVATRIĆ (I OKOLICI) POJESTI DOBAR BUREK?
Nova ekipa koja se uselila u njihov kiosk nije nas osvojila na prvu, ali pripisat ćemo to i činjenici da smo tržnicu posjetili u ranijim poslijepodnevnim satima, vjerojatno pri kraju smjene. Svakako ćemo se vratiti i u vrijeme doručka, kako bi usporedba bila ravnopravna. Kako god, Vrući burek i nasmijana lica Dževe i Zvjezdane svakako će nam još dugo nedostajati.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....