Milanović i Plenković ne prestaju spominjati bozu u svojim raspravama, znate li što je to?

Ovih smo dana u raspravama između predsjednika Zorana Milanovića i premijera Andreja Plenkovića mogli smo čuti fraze u kojima se spominje boza. Bile su to rečenice poput: 'Milanović prodaje boze', 'Ne može se prodati boza nekome tko ne zna ništa' ili današnje predsjednikove 'Dok je Plenković krkao bozu i gusti sa šlagom, ja sam pio pivo i viski‘.

Boza je fermentirani napitak koji se najčešće radi od kukuruznog brašna, šećera i vode. Nekad se znalo staviti i malo meda. Umjesto kukuruznog brašna znala se koristiti i pšenica, ječam, zob ili bulgur. Karakterizira ga slatkasti okus te žućkasta boja. Vjeruje se kako boza podrijetlom dolazi iz Turske gdje se posebno dugo zadržala. No, bozu se može naći i u slastičarnica u Bosni i Hercegovini, a posebno u Sarajevu.

Zanimljivo je kako je boza zabranjena u 17. stoljeću jer je imala određen udio alkohola i to odredbom sultana Mehmeda IV koji je zabranio konzumaciju svih alkoholnih pića.

Bezalkoholna boza pojavljuje se negdje u 19. stoljeću, a prije nekoliko desetaka godina još ste mogli naići na ulične prodavače boze posebno u Istanbulu.

Predavači boza mogu se shvatiti kao simbol jednog drugog, pomalo zaboravljenog vremena, a često ih je u svoje romane uključivao i slavni nobelovac Orhan Pamuk.

U svom romanu "Čudan osjećaj u meni" glavni protagonist je upravo ulični prodavač boze Mevlut Karataš koji se s ocem doselio u Istanbul. U početku je prodavao kiselo mlijeko, ali kasnije kako se ono moglo naći u trgovinama tako je krenuo prodavati bozu.

Prodavač boze zove se bozadžija, a ljudi su mu često preko balkona naručivali taj žućkasti napitak propitujući ga kakvog je danas okusa. Budući da se radi o fermentiranom napitku, slatkoća je često varirala pa je ponekad to bio reski, a ponekad slatki napitak.

Boza se najčešće služila dobro ohlađena, a nekad se znala obogatiti s malo cimeta ili komadića preprženog slanutka.

U prenesenom značenju u Hrvatskom jezičnom priručniku stoji kako ''prodavati bozu'' znači pričati što bilo, tražiti jeftine efekte, pričati ono na što nitko ne može nasjesti, nuditi beznačajnosti.