Hrvatsko maslinovo ulje među najskupljima je u Europi, stručnjak otkriva zašto je tome tako

Prema podacima Europske komisije, prosječna cijena litre ekstra djevičanskog maslinova ulja u prosincu je u Hrvatskoj iznosila 14,13 eura. To je 136 posto skuplje nego u ostatku EU te čak 218 posto skuplje od najjeftinijeg portugalskog.

U siječnju ove godine, doduše, cijena je nešto pala pa litra istog ulja u Hrvatskoj stoji 11,46 eura. No, to je i dalje 79 posto skuplje od prosjeka EU te 162 posto više od najjeftinijeg španjolskog. Koji je razlog tome, otkrio nam je naš stručnjak za maslinova ulja - Tomislav Filipović.

"U posljednjih četiri do pet godina cijena maslinova ulja znatno je porasla, ponajprije zbog klimatskih promjena i učestalih suša dok je ulje ostalo iznimno tražen i potreban proizvod u gastronomiji", napomenuo je Filipović.

Darko Tomaš/Cropix

Problem leži i u činjenici da je proizvodnja maslinovog ulja u Hrvatskoj znatno skuplja i zahtjevnija u odnosu na velike proizvođače poput Španjolske ili Italije.

"Glavni razlog leži u načinu obrade i opsegu proizvodnje. Naša ulja su visokokvalitetna, no iako je kvaliteta ostala na visokoj razini, nije se značajno promijenila u tolikoj mjeri da bi opravdala drastičan rast cijena. Povećanje cijene uglavnom je posljedica porasta troškova domaće proizvodnje", objašnjava stručnjak za ulje.

Naši proizvođači nemaju pristup istim poticajima i subvencijama kakve postoje u Španjolskoj ili Italiji

Darko Tomaš/Cropix

"Za ilustraciju, Španjolska je prošle godine proizvela čak 1.300.000 tona maslinova ulja, što čini 48% ukupne svjetske proizvodnje, dok je Hrvatska u istom razdoblju proizvela svega 6.000 tona. Osim toga, naši mali proizvođači nemaju pristup istim vrstama poticaja i subvencija kakve postoje u zemljama poput Španjolske i Italije, što dodatno otežava konkurentnost na tržištu", kazao nam je.

Tomislav Filipović

Berislava Picek/Cropix

Iako se proizvodnja ulja sada vratila na stabilnu razinu, kod nas cijene ne padaju poput onih u drugim zemljama i zbog količina koje su nedovoljne. Smatra kako je Hrvatska premali proizvođač da bi mogla ostvariti ozbiljnije tržišne prednosti i konkurirati cijenom velikim europskim proizvođačima.

Uz to prve grube procjene govore kako je hrvatska samodostatnost u maslinovu ulju 2023. godine bila tek 40-ak posto. Što znači da smo morali uvoziti najmanje 60-ak posto godišnjih potreba.