Dušanu Vukoviću, vlasniku restorana Gallo u zagrebačkoj Hebrangovoj ulici, večera kojoj je u srijedu navečer prisustvovao francuski predsjednik Emmanuel Macron nikako nije prva takve vrste. S protokolima koji se u restoranima moraju poštovati kad dolazi neka važna osoba je upoznat već odavno, od svojih samih početaka u ugostiteljstvu. - Školu sam završio u Opatiji, a već sam s 18 godina, naravno uz iskusnije kolege pored sebe, služio Josipa Broza Tita – prisjeća se svojih početaka.
Nakon školovanja, radio je u hotelijerstvu, a on i supruga Mira iduće godine slave 20. obljetnicu otkako su otvorili restoran Gallo. U dva su desetljeća, među ostalima, kod njih objedovali tada prva američka dama...