Naš cilj ostaje isti: kao partner hrvatskog HoReCa sektora pokretač smo njihovog rasta

Ako bih morao sažeti ovu godinu u jednu riječ, onda je to - odgovornost. METRO Hrvatska danas drži 26 posto udjela na HoReCa tržištu, što znači da smo prisutni u svakoj četvrtoj narudžbi i svakoj četvrtoj dostavi hrvatske gastronomije. Ta brojka nije samo poslovni rezultat, nego i obveza. Biti partner koji opslužuje četvrtinu tržišta znači da nemamo pravo na prosječnost već moramo biti pouzdani i uvijek korak ispred potreba naših kupaca. Upravo zato kontinuirano analiziramo tržište, pratimo trendove i unapređujemo svaki segment svog poslovanja kako bismo ostali partner koji ispunjava i najviša očekivanja.

Tijekom gotovo 25 godina prisutnosti na hrvatskom tržištu naučili smo da je uspjeh proces. Od 2001. godine i prvog veleprodajnog centra do današnje mreže od deset centara, svaki je naš korak bio usmjeren jačanju HoReCa sektora i stvaranju temelja za njegov dugoročni razvoj. Danas, kada nas tržišni udio svrstava među ključne aktere hrvatske gastronomije, svjesniji smo nego ikad da održivi rast dolazi samo kroz partnerstva, inovacije i kontinuirana ulaganja. Naš uspjeh temelji se na jasnim ciljevima, ali i na spremnosti da se stalno prilagođavamo, učimo i razvijamo zajedno s našim kupcima i tržištem koje se ubrzano mijenja.

O tome svjedoče i međunarodni rezultati. Na ovogodišnjoj Leadership konferenciji METRO Grupe, jednoj od najvažnijih internih platformi za procjenu uspješnosti zemalja, Hrvatska se našla među tržištima s najboljim performansama. Posebno se istaknuo segment vlastitih robnih marki, u kojem smo nadmašili ambiciozne ciljeve rasta i dosegnuli njihov prodajni udio od 35 posto. Taj rezultat potvrđuje da strategiju gradimo ispravno - kvalitetom, stabilnošću i relevantnošću ponude. Upravo zato smo dodatno ojačali razvoj strateških vlastitih robnih marki s gotovo 3300 artikala, među kojima se METRO Chef, METRO Professional i METRO Premium nameću kao standard u profesionalnim kuhinjama. One ne nude samo širok izbor i pouzdanost, već i mogućnost upravljanja troškovima bez kompromisa na kvaliteti. Priznanje na međunarodnoj razini zato vidimo kao potvrdu, ali i poticaj da i dalje stvaramo portfelj koji profesionalcima daje mjerljivu prednost.

U kontekstu gospodarstva, turizam ostaje jedan od ključnih stupova. Pozdravljamo ambiciju da Hrvatske postane cjelogodišnja destinacija koja nudi autentičnost, kvalitetu i doživljaje vrijedne uloženog novca. To postavlja nove zahtjeve pred ugostitelje, koji se moraju prilagođavati rastu očekivanja gostiju, bržim promjenama trendova i potrebi za dosljednom kvalitetom. To zahtijeva sustavan pristup, od nabave i planiranja do upravljanja troškovima, kvalitetom i radnom snagom, a upravo u tim segmentima METRO može biti snažan partner.

Kako bismo im u tome pomogli, nastavljamo ulagati u ljude, logistiku, infrastrukturu i digitalnu transformaciju. Naša je uloga jasna: omogućiti kupcima da prepoznaju prilike, povećaju profitabilnost i ostanu konkurentni tijekom cijele godine. HoReCa profesionalci danas trebaju više od dobavljača - nužan im je sustav koji omogućuje da optimiziraju poslovanje, istaknu se kvalitetom i odgovore na sve zahtjeve tržišta.

Iza rasta METRO-a stoji duboka transformacija našeg poslovanja. Sustavno ulaganje u logistiku, modernizaciju internih procesa i implementaciju sCore strategije omogućilo nam je da godinama zaredom ostvarujemo dvoznamenkasti rast. Hrvatska je prepoznata kao zemlja rastućeg potencijala, što prate i naši rezultati.

Današnja veleprodaja zahtijeva anticipaciju, a ne reakciju. Zato kontinuirano jačamo kvalitetu usluge, širimo ponudu i povećavamo fleksibilnost našeg poslovnog modela. Kupcima osiguravamo njihovog prodajnog predstavnika, razvijamo pouzdanu dostavnu mrežu i uvodimo digitalne alate koji štede vrijeme i pojednostavljuju procese. Naš je cilj omogućiti im da se u potpunosti posvete onome što najbolje rade - stvaranju gastronomskih doživljaja i razvoju vlastitog poslovanja.

Digitalizacija je jedno od ključnih područja u kojem stvaramo dodatnu vrijednost. Omogućujemo jednostavno naručivanje, planiranje dostava, pregled kataloga, vođenje nabave i pristup digitalnim računima. Paralelno razvijamo profesionalne digitalne alate koji kupcima pomažu privući goste, pratiti rezultate i optimizirati troškove. U svijetu u kojem tehnologija postaje osnova konkurentnosti, naš je cilj učiniti je dostupnom svakom profesionalcu u ugostiteljstvu. Zato digitalna rješenja ne razvijamo samo kao tehničke alate, već kao element koji kupcima daje stvarnu operativnu prednost.

Posebno važno područje našeg rasta jest segment svježih i ultra svježih proizvoda. Ultra fresh program, s naglaskom na meso, ribu, voće i povrće vrhunske kvalitete, jedan je od najvažnijih razloga povjerenja koje uživamo među ugostiteljima. Važna nam je inicijativa "Stvoren za hrvatski meni" koja povezuje lokalne proizvođače i vrhunske chefove kako bi zajednički stvarali proizvode prilagođene zahtjevima moderne hrvatske gastronomije. U narednom razdoblju inicijativa će se dodatno širiti novim hrvatskim dobavljačima.

U HoReCa sektoru danas su brzina, preciznost i kvaliteta važniji nego ikad. Gosti sve primijete i stoga rješenja moraju biti jednostavna, brza i pouzdana. Stabilnost, predvidljivost, atraktivne cijene i brzina reakcije te osobni pristup su ono što naši kupci najviše cijene. Nastavljamo ulagati u stručne zaposlenike, kvalitetnu logistiku, digitalne alate koji olakšavaju poslovanje te u proizvode koji drže standard kvalitete. I zato ćemo ostati partner koji ima jasnu ulogu - omogućiti da hrvatska gastronomija radi bez zastoja, od prve jutarnje dostave do zadnje večernje narudžbe.