Gotovo svima se dogodilo: napola popijena plastična boca vode ostane na sjedalu automobila, automobil nekoliko sati provede na kolovoškom suncu, a kada se vratimo, voda je gotovo topla kao čaj.
Prva reakcija mnogih je baciti je. Internetom već godinama kruže upozorenja da zagrijana plastika u vodu ispušta opasne kemikalije, pa čak i tvrdnje da voda ostavljena u automobilu može postati kancerogena.
Stvarnost je manje dramatična, ali dovoljno zanimljiva: toplina doista povećava migraciju nekih tvari iz PET boce u vodu, no jedna boca koja je nekoliko sati provela u vrućem automobilu nije isto što i “otrovna voda”.
Prvo treba znati koliko automobil zapravo može postati vruć.
Pogledajte temperature u autima koji su ostavljeni na suncu u centru Zagreba!
Mjerenja pokazuju da temperatura u automobilu parkiranom na suncu može biti više od 20 Celzijevih stupnjeva viša od vanjske temperature. Američki CDC upozorava da se temperatura u kabini već tijekom prvih deset minuta može povećati za gotovo 11 °C, i to čak i ako je prozor malo otvoren.
Drugim riječima, temperatura zraka od 35 °C ne znači da će boca vode na sjedalu ostati na 35 °C. U zatvorenom automobilu može biti 50, 60 ili više stupnjeva.
A upravo tu stvari postaju zanimljive.
PET, odnosno polietilen-tereftalat od kojeg se izrađuje većina jednokratnih boca za vodu, u proizvodnji može sadržavati antimon. Zato su znanstvenici istraživali koliko ga iz ambalaže tijekom vremena prelazi u vodu.
U jednom često citiranom istraživanju, devet različitih marki vode početna prosječna koncentracija antimona iznosila je samo 0,195 mikrograma po litri.
Kada su boce tri mjeseca čuvane na sobnoj temperaturi od 22 °C, koncentracija se gotovo nije promijenila: nakon tri mjeseca prosjek je bio 0,226 mikrograma po litri.
Ali na visokim temperaturama situacija se bitno promijenila.
Istraživači su izračunali koliko je vremena potrebno da koncentracija antimona dosegne američku maksimalnu dopuštenu razinu od 6 mikrograma po litri.
Na 60 °C trebalo je oko 176 dana.
Na 65 °C – 38 dana.
Na 70 °C – 12 dana.
Na 75 °C – manje od pet dana.
Na 80 °C – samo 2,3 dana.
A nakon sedam dana na 80 °C koncentracija antimona u jednom eksperimentu dosegla je 14,4 mikrograma po litri, više nego dvostruko od dopuštene razine.
Poruka tih brojki prilično je jasna: nije svejedno je li boca provela dva sata u automobilu ili ondje stoji danima i ponovno se zagrijava.
Drugo istraživanje na deset marki flaširane vode također je ustanovilo značajnije otpuštanje antimona nakon 24 sata pri temperaturama od 40 °C naviše, s posebno izraženim učinkom na 70 °C. Ipak, autori su procijenili da je zdravstveni rizik pri normalnim uvjetima skladištenja prihvatljiv.
A antimon nije jedina tvar koju su znanstvenici promatrali.
Francuski istraživači izlagali su vodu u PET bocama temperaturama od 40, 50 i 60 °C. Viša temperatura povećavala je migraciju acetaldehida, formaldehida i antimona. Pri 60 °C proces je bio osobito ubrzan.
Ali slijedi vrlo važan detalj koji se često izgubi u alarmantnim internetskim tekstovima: kada su istraživači takvu vodu testirali na bakterijama i ljudskim staničnim linijama, nisu pronašli citotoksično, genotoksično ni endokrino djelovanje pri ispitivanim razinama izloženosti.
Drugim riječima, dokaz da iz PET-a pri zagrijavanju migrira više kemijskih spojeva nije isto što i dokaz da će vas boca vode koja je jedno poslijepodne ostala u automobilu otrovati.
Stiže toplinski val: Ova četiri predmeta odmah uklonite iz vozila na visokim temperaturama
Postoji i još jedan mit koji vrijedi razbiti.
PET boce ne proizvode se s BPA-om, kemikalijom koja se često spominje u tekstovima o zagrijanim bocama. Francusko istraživanje u uzorcima nije pronašlo ni ftalate koji se također često, i pogrešno, automatski povezuju sa svim plastičnim bocama.
Što onda napraviti s vodom koju smo pronašli na sjedalu?
Ako je zatvorena boca nekoliko sati provela u automobilu, dostupni znanstveni podaci ne daju razlog za zaključak da je voda zbog toga odjednom opasna za zdravlje.
Ali držati PET boce danima ili tjednima u automobilu koji se svakodnevno zagrijava na 50 ili 60 °C definitivno nije dobra ideja. Eksperimenti vrlo jasno pokazuju da i temperatura i vrijeme povećavaju migraciju tvari iz ambalaže.
A kod već otvorene boce postoji još jedan razlog za oprez. Svakim pijenjem izravno iz boce u nju unosimo mikroorganizme iz usta, a toplina može pogodovati njihovu razmnožavanju.
Zato je možda najbolje pravilo, i najjednostavnije: bocu vode koju ste nekoliko sati zaboravili u automobilu ne morate tretirati kao opasan otpad.
Ali automobil definitivno nije mjesto na kojem biste trebali skladištiti zalihe vode za ostatak ljeta.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....