Premda će vjerojatno velika većina stanovništva zapadnog svijeta prije odabrati teletinu ili janjetinu ispod peke nego pečene, hrskave skakavce, novo istraživanje pokazuje da bi o tome ipak trebalo razmisliti. Znanstvenici Američkog kemijskog društva mjesecima su istraživali nutricionistiičke vrijednosti i prednosti kukaca kao što su skakavci, cvrčci i neke vrste crva i otkrili da su, u usporedbi s govedinom, puno bolji izvor raznih hranjivih tvari, posebno željeza koje se inače smatra jednom od najvećih prednosti mesa.
Premda će vjerojatno velika većina stanovništva zapadnog svijeta prije odabrati teletinu ili janjetinu ispod peke nego pečene, hrskave skakavce, novo istraživanje pokazuje da bi o tome ipak trebalo razmisliti. Znanstvenici Američkog kemijskog društva mjesecima su istraživali nutricionistiičke vrijednosti i prednosti kukaca kao što su skakavci, cvrčci i neke vrste crva i otkrili da su, u usporedbi s govedinom, puno bolji izvor raznih hranjivih tvari, posebno željeza koje se inače smatra jednom od najvećih prednosti mesa.
Njihova je studija objavljena u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry u srijedu, a istraživanje je provedeno s namjerom da se pronađu različiti izvori hranjivih tvari. Premda već postoji niz studija koje su dokazale visokoproteinsku vrijednost...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....