Hot Toddy, Škotska

U škotskom gradu Edinburghu postoji Todov bunar, odakle su pubovi u 18. stoljeću crpili vodu pa se vjeruje da je po njemu nazvano ovo piće.

Sastojci:

• 1 šalica kuhane vode
• škotski viski po želji
• 1 žlica meda
• 5 klinčića
• pola cijeđenog limuna,a pola narezanog na kriške
• štapić cimeta

Postupak:

U šalicu dodati viski, med, klinčiće, limunov sok i narezani limun. Preliti vodom, promiješati sa štapićem cimeta i ostaviti u šalici. Pustiti da odstoji nekoliko minuta pa poslužiti.

Canelazo, Južna Amerika

Riječ je o klasičnom zimskom piću popularnom u Južnoj Americi, a najviše u planinskim dijelovima Ekvadora, Kolumbije i Perua.

Postupak:

• 3 šalice vode
• 1,5 šalica smeđeg šećera
• 2 cijeđene limete
• prstohvat soli
• 6 štapića cimeta
• piće Aguardiente
• rakija od jabuke ili rum

U tavi zakuhati vodu, šećer, sok limete i štapiće cimeta. Kuhati 10 minuta pa dodati alkoholno piće po želji. Procijediti i poslužiti.

Vrući rum s maslacem, Sjedinjene Države

Najstarije je piće u američkoj državi Maine, a potječe iz kolonijalnih vremena.

Sastojci:

• pola šalice neslanog maslaca
• pola šalice javorovog sirupa
• 1 žličica mljevenog cimeta
• prstohvat soli
• pola šalice ruma
• 1 šalica tople vode ili svježe jabukovače

Postupak:

Pomiješati sve sastojke i napitak lagano zagrijati na tavi. Ukrasiti cimetom.

Glogg, Skandinavija

U nordijskim zemljama pije se barem od 16. stoljeća, a konzumirali su ga glasnici i poštari koji su putovali na konjima ili skijama po hladnom vremenu.

Sastojci:

• 4-5 šalica vode
• 2 šalice šećera
• 1 mahuna vanilije
• 4 komadića cijelog cimeta
• prstohvat klinčića
• prstohvat kardamoma
• prstohvat zvjezdastog anisa
• pola naranče
• pola limuna
• alkoholno piće po želji (crno vino, porto, gin, votka)

Postupak:

Sve sastojke staviti u lonac i pažljivo miješati dok se šećer ne rastopi. Ostaviti da se hladi 24 sata. Procijediti i ukrasiti sa štapićima cimeta, agrumima, orašastima plodovima i grožđicama.

Irska kava, Irska

Izumio ju je kuhar Joe Sheridan u zračnoj luci Shannon 1943. kako bi razveselio umorne putnike.

Sastojci:

• svježe skuhana crna kava
• irski viski
• smeđi šećer

Postupak:

Na dno šalice staviti 1 čajnu žličicu smeđeg šećera i viskija po želji. Uliti kavu i promiješati. Dodati šlag.