Drveni pribor za kuhanje neizostavan je dio gotovo svake kuhinje. Ne grebe posuđe, ne zagrijava se poput metalnog pribora pa je ugodniji za korištenje, a, za razliku od nekih plastičnih proizvoda, nema bojazni da će se pri visokim temperaturama deformirati ili ispuštati neželjene tvari.

Ipak, kao i svaki kuhinjski pribor koji se svakodnevno koristi, i drveno posuđe s vremenom pokazuje znakove trošenja, piše The Telegraph. Na njegovoj površini mogu se pojaviti sitne pukotine i ogrebotine u kojima se zadržavaju ostaci hrane i vlaga, a nakon godina korištenja često se javlja i neugodan miris. Budući da je drvo porozan materijal koji upija masnoću i tekućine, mnogi se pitaju postaje li s vremenom idealno leglo bakterija.

Kako bi drveni pribor dugo trajao i ostao higijenski ispravan za upotrebu, potrebno ga je pravilno održavati.

Najljepši hrvatski domovi, bazeni iz snova i priče koje inspiriraju: Ljetni broj D&D-a je u prodaji!

Dio promjene boje može potjecati od prirodnih ulja u drvu, tanina i drugih prirodnih sastojaka koji se oslobađaju pri kontaktu s kipućom vodom

OLGA SKRIPNIK/GETTY IMAGES/ISTOCKPHOTO

Internetom kruži viralni trik

Posljednjih godina društvenim mrežama proširio se viralni trik u kojem se drvene kuhače i drugi drveni kuhinjski pribor prelijevaju kipućom vodom. Jednako je popularna i metoda u kojoj se drveni pribor kuha u vodi 15 do 20 minuta.

Rezultati tih eksperimenata kod mnogih su izazvali gađenje, ali i otvorili pitanje koliko zapravo znamo o pravilnoj njezi drvenog kuhinjskog pribora.

U objavljenom videozapisu vidi se kako voda, koja je u početku potpuno bistra, nakon nekoliko minuta postaje mutna te poprima žućkastu ili smećkastu nijansu. Na površini se pojavljuje tanki sloj ulja, a uz rubove posude vidljive su sitne čestice koje podsjećaju na talog. Takvi prizori izazvali su lavinu reakcija na društvenim mrežama, a brojni korisnici priznali su da ih je ono što su vidjeli uistinu zgrozilo.

Među komentarima mogli su se pročitati i oni poput: “Sad ću baciti sav svoj drveni pribor” i “Nakon ovoga više nikada neću koristiti drveni pribor.”

Neki kreatori sadržaja čak su tvrdili da tek ovakav test otkriva koliko se masnoće i ostataka hrane može zadržati u drvu.

Je li to doista istina?

Stručnjaci upozoravaju da ovakav prizor ne mora nužno biti dokaz da je drveni pribor pun prljavštine ili bakterija.

Joe Authbert iz tvrtke ProCook izjavio je za britanski portal Ideal Home kako je pogrešno vjerovanje da je drveni pribor manje higijenski od plastičnog te da ga zbog toga treba čistiti na visokim temperaturama. Prema njegovim riječima, kipuća voda zapravo može nanijeti više štete nego koristi.

Better Homes & Gardens dodatno pojašnjava da kipuća voda iz drva izvlači njegova prirodna ulja, što s vremenom može dovesti do isušivanja, pucanja i savijanja drvenog pribora. Također ističu kako smećkasta boja vode ne mora nužno upućivati na veliku količinu prljavštine. Dio promjene boje može potjecati od prirodnih ulja u drvu, tanina i drugih prirodnih sastojaka koji se oslobađaju pri kontaktu s kipućom vodom.