Kvarner dobio pivovaru koje se ni grad Prag ne bi posramio

Na Kvarneru, točnije na prostoru Industrijske zone Bakar na Kukuljanovu, nalazi se zaista zanimljivo zdanje. Riječ je o pivovari Kaltenberg Adria d.o.o., prvoj i zasad jedinoj na kvarnerskom području, a u sklopu koje je i Ludwig’s gastro pub u čiji interijer vas danas vodimo.

Zanimljivo je kako je jedan od suvlasnika pivovare princ Luitpold von Bayern, prapraunuk posljednjega bavarskog kralja Ludwiga III.

DOBRA LOKACIJA

- Odlučili smo se za prostor ove zone jer pruža bezbroj odličnih pogodnosti, ima odličan strateški položaj, blizu je luka, a imamo i veliku podršku lokalne zajednice. Ljudi vole pivo, pivo spaja ljude i pomaže i u rješavanju političkih problema. Sva piva u ovoj pivovari proizvodit će se sukladno Bavarskom zakonu o čistoći piva iz 1516. godine, a svaki sastojak bit će pažljivo odabran tako da kvaliteta bude besprijekorna. Osim toga, stoljetno iskustvo u pivarstvu, dosljednost i konzistentnost, pivarske vještine te riječka voda omogućit će vrhunsku kvalitetu piva. Pivovara će za početak predstaviti dvije varijante Kaltenberg piva koje su potpuno drugačije, Kaltenberg Pils i Kaltenberg Hefeweissbier, a lansirat ćemo i prvo pravo riječko pivo Tars - rekao je na otvorenju princ Luitpold von Bayern za Novi list.

No, vratimo se uređenju Ludwig’s gastro puba, o kojem smo razgovarali s dizajnerima koji potpisuju projekt unutarnjeg uređenja, Alexom Pilepićem iz studija Babaloo Design i Zoranom Badurinom iz Život Designa. Za početak nas zanima kako je počela cijela priča.

- Investitor je putem raznih preporuka došao do naših partnera iz Život Designa i nas te smo napravili jednu prezentaciju. Oni su bili izrazito zadovoljni viđenim i tako je sve krenulo. Veliku ulogu su odigrali i arhitekti iz studija Rožić, koji su na sjajan način projektirali prostor tako da sadrži pivnicu, punionicu piva, uredske prostore i restoran, odnosno pub. Početno stanje projekta bio je najobičniji volumen hale u armiranom betonskom izdanju - kaže Pilepić.

Sve je trajalo oko deset mjeseci, a kako to obično biva, najdramatičnija faza bilo je finiširanje kad se trebalo sve uklopiti sa samom operacijom te funkcijom pivnice i kuhinje. Pitali smo Alexa Pilepića što se htjelo postići u prostoru, koja je bila misao vodilja.

- Ideja je bila dobiti multifunkcionalni prostor koji odiše industrijskim vintage dizajnom, a sama Rijeka, koja je u neposrednoj blizini, upravo je to! U prostoru smo htjeli postići prije svega multifunkcionalnost, a to smo uspjeli kroz više značajki: prostor može ugostiti 300 ljudi u jednom eventu ili puno malih grupa, ima binu za razna glazbena gostovanja, projektno platno, voditelja kroz cijeli koncept proizvodnje piva koji se organizira telefonskom najavom... Kao što se vinari ponose vinskim podrumima, tako se pivari ponose svojom proizvodnjom piva te se dio procesa može vidjeti kroz veliki stakleni otvor koji otkriva pozadina šanka. Smatram da je upravo taj dio glavni dizajnersko-vizualni adut ove vrlo posebne pivnice - kaže Pilepić.

DETALJI

Na naše pitanje koji su najupečatljiviji elementi u prostoru, Zoran Badurina ističe kako je to spomenuti stakleni otvor.

- Ta staklena stijena iza šanka veličine je 10x9 metara i otkriva proizvodnju te se vide veliki spremišni kapaciteti hmelja, vode, kvasca i samog piva. Istaknuo bih artistički pristup zidovima koju su svi različiti, uz dosta kolorita. Na kraju, ali ne manje važna, rasvjeta. Riječ je o lampama iz Italije i Španjolske koje smo također pomno birali. Ponosni smo i na custom made luster napravljen od stolnih lampi, koji je upotpunio središnjicu volumena koja ima deset metara visine - naglašava Badurina.

Stolice su nabavili iz Italije, a stolovi i šank su custom made. Po zidovima ima raznih tapeta, ciglica, vintage natpisa, zidnih efekata te brojnih tehnika. Zanimljiva je i zidna tapeta na kojoj je kralj Ludwig od Bavarske po kojem je pivnica i dobila ime. Materijali koji prevladavaju u prostoru su mikro beton, staklo, metal, drvo i tekstil.

Više na: studio Babaloo Design i Život Design.

Foto: La Vie Studio