Kolači s povrćem! Neki bi skeptici odmah okrenuli glavu i odustali. Ipak, nekad je dobra ideja okrenuti se nekim zdravijim varijantama. Dakle, pravi je tajming za isprobavanje nekih novih slatkiša. Zato smo odlučili napraviti tortu (biskvit) od mrkve i oraha na koju smo stavili ukusnu kremu od sira. Nemojte biti skeptični, možda baš ova torta postane totalni hit u vašoj kuhinji i nova omiljena slastica vaših klinaca.
SAVJETI ZA JOŠ BOLJU PRIPREMU:
Mi smo mrkvu naribali na krupniji nastavak ribeža, ali vi za malo gušću teksturu možete mrkvu naribati na najsitniji nastavak ribeža, najbolje na ribež za parmezan.
Orahe smo nasjeckali nožem, ali vi također možete kupiti sitno mljevene orahe ili ih sami samljeti.
Tortu možete prerezati na dva ili više dijelova te svaki nadjenuti kremom od sira, imat ćete je dovoljno.
Umjesto limuna slobodno koristite naranču.
Ako su vaši limuni (naranče) iz ekološkog uzgoja, i u kremu i u tortu naribajte i njihovu koricu.
Ovu tortu možete napraviti i u formi cupcakesa. Samo ju ispecite u kalupima za muffine. Djeca na rođendanskoj zabavi će ih obožavati!
Prije nego kremu stavite na tortu obavezno ju dobro ohladite.
Ovaj kolač nije presladak pa oni koji su naučeni na malo slađe okuse neka dodaju meda u sam biskvit (4-5 žlica).
Za "light" varijantu umjesto kremastog sira, ovu bogatu tortu nadjenite grčkim jogurtom ili nekim vama dragim, ali da je kompaktniji i čvršći.
Trebat će vam:
Biskvit:
200 g oraha
400 g mrkve
300 g brašna
1 mala žlica sode bikarbone
1 i pol žličica praška za pecivo
2 velike žlice cimeta
5 jaja
sok pola limuna
ekstrakt vanilije
1 dcl mlijeka
250 ml suncokretovog ulja
Za kremu:
300 g krem sira
50 g sećera u prahu
250 g vrhnja za šlag
sok pola limuna
Priprema:
Razmutite jaja i dodajte ulje, cimet, ekstrakt vanilije, brašno s praškom za pecivo, žličicu soda bikarbone, sok pola limuna i malo mlijeka. Sve dobro izmiješajte. Dodajte naribanu mrkvu i nasjeckane orahe. Premjestite u protvan promjera 25 cm i pecite 45 minuta na 180 stupnjeva Celzijevih. Za kremu lagano izradite slatko vrhnje. Dodajte šećer u prahu, krem sir i sok pola limuna. Kremu rasporedite po ohlađenoj torti. Ukrasite orasima.