Novigradska dagnja dobila je europsku zaštićenu oznaku izvornosti te je tako upisana u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla na području cijele Europske unije, piše Green.hr.
Riječ je o oznaci na ambalaži koja potrošačima jamči kupnju autentičnog proizvoda.
Postupak zaštite naziva “Novigradska dagnja“ pokrenula je Udruga uzgajivača školjaka “Novigradska dagnja“ koja je Ministarstvu poljoprivrede podnijela zahtjev za zaštitu oznake izvornosti, objavili su iz Ministarstva poljoprivrede.
Ljuštura Novigradske dagnje je lepezastog, trokutastog ili izduženo-jajolikog oblika. Tijelo je zatvoreno dvjema jednakim ljušturama, izvana crno-modrikaste boje, a iznutra sedefaste boje.
Dužina najduljeg dijela školjkaša konzumne veličine iznosi minimalno 6 cm, dok je najmanja masa školjkaša 20 grama.
Boja Novigradske dagnje ovisi o spolu pojedinog školjkaša. Naime dagnje su odvojenih spolova te su muške dagnje uglavnom mliječno-bijele ili krem boje, dok su ženske dagnje narančasto-crvenkaste boje.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....